När man använder honung i matlagningen är det bra att veta att:

• 1 dl honung väger 140 g
• Honung smakar sötare än vanligt vitt socker.
• Man kan göra sin egen surdeg med hjälp av honung till brödbaket.
• Att mäta honung i fast form är inte lätt. Smält honungen och mät med ett mått, som man smort med litet matolja så fastnar inte honungen.
• Tar man honung i t. ex en sockerkaka brukar kakan bli mörkare än vanlig sockerkaka inuti.