När man använder honung i matlagningen är det bra att veta att:
- 1 dl honung väger 140 g
- Honung smakar sötare än vanligt vitt socker.
- Man kan göra sin egen surdeg med hjälp av honung till brödbaket.
- Att mäta honung i fast form är inte lätt. Smält honungen och mät med ett mått, som man smort med litet matolja så fastnar inte honungen.
- Tar man honung i t. ex en sockerkaka brukar kakan bli mörkare än vanlig sockerkaka inuti.